INGREDIENTES Y MODO DE PREPARACION-QIESO PIÑA

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE GELATINA ROYAL DE PIÑA

3 CUCHARADAS DE QUESO CREMA

1 TAZA DE AGUA HIVIENDO

1 TAZA DE AGUA FRIA

PARA DECORAR

Rodajas de piña y fresas

PREPARACION

Disolver el contenido del empaque de la gelatina en una taza de agua hirviendo añada el agua fría agregue el queso crema previamente suavizado revuelva bien hasta que se incorpore completamente, coloque en un molde previamente humedecido y lleve al refrigerador hasta que cuaje, decore con rodajas de piña, fresas y cerezas

QUESO PIÑA

INGREDIENTE Y MODO DE PREPARACION-HELADO FEIJOA EN SALSA DE CHAMPAÑA

INGREDIENTES

RECETA PÀRA 8 PERSONAS

8 CANASTAS DE GALLETAS  PARA HELADO

1 CLARA DE HUEVO

4 CUCHARADAS DE MANTEQUELLA DERRETIDA

10 FEIJOAS  GRANDES

1 TAZA DE AGUA

1 LATA GRANDE DE CREMA DE LECHE NESTLE

1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMON

4 CLARAS DE HUEVO BATIDA A PUNTO DE NIEVE

8 CUCHARADAS DE AZUCAR

4 YEMAS DE HUEVO

1 CUCHARADITA DE FECULA DE MAIZ

VAINILLA AL GUSTO SI DESEA

½  TAZA DE CHAMPAÑA O VINO BLANCO

PARA EL HELADO

Licuar las feijoas con el agua la crema de leche y el jugo de limón, aparte incorporar el azúcar a las claras y adicionar a la preparación anterior, mezclando suavemente llevar al refrigerador hasta que tome consistencia el helado.

PARA  LA SALSA

Licuar los ingredientes restantes excepto el licor llevar a fuego medio y dejar hevir por 2 minutos, revolviendo constantemente, con una cucharada de madera, retirar del fuego dejar enfriar y adicionar el licor.

Servir el helado sobre la canastilla de galleta y cubrir con la salsa anterior.

Decorar a su gusto

HELADO DE FEIJOA EN SALSA DE CHAMPAÑA

INGREDIENTES Y MODO DE PREPARACION - FRUTAS CON SALSA CREMOSA DE MARACUYA

INGREDIENTES

TIEMPO DE PREPARACION 15 MINUTOS

RECETA PÀRA 8 PERSONAS

2 DE TAZAS DE PATILLA CORTADA

1 COCO PEQUEÑO FRESCO RAYALLADO

2 TAZAS DE MELON

1 CANASTA DE  FRESAS

2 BANANOS CORTADOS

PARA LA SALSA

1 Lata grande de crema de leche nescle

½  Lata grande de leche condesanda la lechera

½  Media taza de zumo de maracuyá

1 Cucharada de Hierbabuena finamente picada

Gotas de vainilla al gusto

PREPARACION

E n una ensaladera  colocar la fruta,  aparte mezclar la crema de leche la leche condesada el zumo de maracuyá   la hierbabuena  y las gotas de vainilla, servir la fruta acompañada de esta salsa.

ENSALDA CREMOSA CON SALSA DE MARACUYA

MODO DE PREPARACION

POSTRE DE MARACUYA

Ingredientes :

7 maracuyas (fruta de la pasión) 1 lata (400 g / 14 oz)de leche condensada 1 taza de crema de leche 50 g (1 ¾ oz) de gelatina de piña

Preparación:

Licuar el maracuyá pulsando la licuadora rápidamente para desprender las semillas de la pulpa. Colar y lavar licuadora. Echar el jugo de maracuyá y licuarlo con la leche condensada y la crema de leche. Volver a licuar. Si se quiere más espeso agregar gelatina de piña disuelta en agua caliente y enfriada. Verter en un bowl o en copas y refrigerar 1 hora. Decorar con pepitas de maracuyá. Tiempo de Preparación: 20 minutos + 1 hora en refrigerador

4 a 6 personas

PRODUCTOS

POSTRE DE MARACUYA

SAYCO Y ACINPRO

RUT Y RIT

LEGALIZACION (CAMARA DE COMERCIO)

MARCO TEORICO (HISTORIA DEL POSTRE)

El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce, incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida, como sería el caso de las galletas o las ,magadalenas

El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta es un dulce tradicional de Hispanoamérica y que corresponde a una variante caramelizada de la leche.

El origen del dulce de leche es incierto, ya que existe una discusión entre argentinos, brasileños, chilenos, colombianos y uruguayos sobre su lugar de origen, pero su consumo es extendido por todos los países latinoamericanos y en aquellos lugares donde existe una extensa colonia inmigrante de estos países, como España. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume y presenta algunas variedades locales. Es ampliamente utilizado en postres como los alfajores, cuchuflíes, helados, pasteles o tortas.

El postre es el plato de sabor dulce que se toma al final de la comida, aunque habitualmente en España se toma fruta, sobre todo en verano (en que hay más variedad). Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Aumentar las ventas mensuales en un 16%. Elevar la eficiencia de la producción en un

20% para el próximo mes Abrir 2 tiendas para el próximo semestre del otro año

OBJETIVOS GENERALES

<Tener mayor ganancia, con los mejores productos  y ser reconocido en el mercado.

VISION

En el 2015 tendremos una empresa con mejor estabilidad y permanencia tener más sedes a nivel nacional y con el tiempo obtener mejores ganancias. Con un proyecto empresarial que no se quede solo a nivel nacional si no a nivel Latino Americano.

MISION

Nuestra empresa fue creada para dar a conocer productos que se caracterizan por su calidad ya que usted podrá disfrutar de deliciosos postres y ensaladas al mejor precio, nuestra empresa será reconocida porque sus  productos son de primera calidad.

 Además seremos pioneros en nuestro servicio a  domicilio, para mayor comodidad de nuestros clientes

INTRODUCCION

Esta empresa se creo con el fin de dar a vender productos elaborados con ingredientes de la mejor calidad, son postres 100% Colombianos que son muy comunes encontrarlos en nuestro país, pero que queremos  innovar en el mercado elaborando productos que sean llamativos, dando una gran variedad de sabores y presentaciones.

Nuestra empresa quiere brindar a los  cliente confianza ya que trabajamos para ser reconocidos y es por eso que nos preocupamos en dar a conocer, en distribuir y vender nuestro postres, haciendo énfasis en nuestro servicio a domicilio.