INGREDIENTE Y MODO DE PREPARACION-HELADO FEIJOA EN SALSA DE CHAMPAÑA

INGREDIENTES

RECETA PÀRA 8 PERSONAS

8 CANASTAS DE GALLETAS  PARA HELADO

1 CLARA DE HUEVO

4 CUCHARADAS DE MANTEQUELLA DERRETIDA

10 FEIJOAS  GRANDES

1 TAZA DE AGUA

1 LATA GRANDE DE CREMA DE LECHE NESTLE

1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMON

4 CLARAS DE HUEVO BATIDA A PUNTO DE NIEVE

8 CUCHARADAS DE AZUCAR

4 YEMAS DE HUEVO

1 CUCHARADITA DE FECULA DE MAIZ

VAINILLA AL GUSTO SI DESEA

½  TAZA DE CHAMPAÑA O VINO BLANCO

PARA EL HELADO

Licuar las feijoas con el agua la crema de leche y el jugo de limón, aparte incorporar el azúcar a las claras y adicionar a la preparación anterior, mezclando suavemente llevar al refrigerador hasta que tome consistencia el helado.

PARA  LA SALSA

Licuar los ingredientes restantes excepto el licor llevar a fuego medio y dejar hevir por 2 minutos, revolviendo constantemente, con una cucharada de madera, retirar del fuego dejar enfriar y adicionar el licor.

Servir el helado sobre la canastilla de galleta y cubrir con la salsa anterior.

Decorar a su gusto